御寒美食之乱炖
“ 说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”
[主料]
大白菜：适量
豆腐：适量
芹菜：适量
木耳：适量
香菇：适量
平姑：适量
葱：适量
红薯粉条：适量
米饭：适量
高汤：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[御寒美食之乱炖的做法步骤]
1、木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
2、热锅凉油，爆香葱花。
3、加入适量高汤，烧开。
4、先放入豆腐。
5、再放入香菇、木耳、平菇。
6、再放入白菜、芹菜。
7、略煮。
8、放入煮过的红薯粉条。
9、加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，出锅。
10、配上一碗蒸的原碗米饭，热热呼呼的。
[小窍门]
1、、没有高汤加入清水，高汤可一次多煮些备用。
2、、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
使用的厨具：炒锅
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