千张金针菇煮鸡蛋
[主料]
金针菇：100g
鸡蛋：2个
千张：60g
[辅料]
盐：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[千张金针菇煮鸡蛋的做法步骤]
1、千张洗干净，切成丝，鸡蛋两个打成蛋液。
2、金针菇去根，撕开后洗干净。
3、锅烧热，加入适量油，油热后将蛋液倒入锅中。
4、蛋液稍微凝固后，将鸡蛋炒散，下入金针菇翻炒。
5、千张下入锅中翻炒几下。
6、加入适量水大火煮开，加入少许盐调味。
7、出锅，将葱末撒入盘中即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜