咸菜竹笋炒肉丝
[主料]
竹笋：500g
咸菜：300g
猪肉：200g
[辅料]
油：适量
盐：少许
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸菜竹笋炒肉丝的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。
3、咸菜洗净切碎。
4、竹笋去壳，洗净切条。
5、锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
6、锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟。
7、放入咸菜翻炒2分钟。
8、加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟。
9、加入少许盐拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜