御寒美食一一玉米面桂花豆沙包
“ 多吃粗粮，营养好。”
[主料]
面粉：440克
玉米粉：60克
酵母：5克
白砂糖：10克
温水：220克
[辅料]
红豆：适量
桂花糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[玉米面桂花豆沙包的做法步骤]
1、先做桂花豆沙馅：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水），煮30分钟，放入搅拌机搅碎。
2、倒入炒锅里，倒入自己做的桂花糖适量，小火炒干。
3、桂花豆沙馅就做好了。
4、搅面机里放温水220克，面粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌10分钟。
5、揉好的面团坐热于50度蒸锅中，盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵)
6、发酵好的面团再次搅拌十分钟，取适量面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大圆形。
7、像包包子一样，包起来。
8、底朝下，稍搓下面团，呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些)
9、放入刷油的蒸笼里。
10、坐热于50度蒸锅里1小时，二次发酵。
11、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
12、热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 包子 午餐 晚餐 学生