慈姑腐竹煲
“ 慈姑又叫茨菇，性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。”
[主料]
茨菇：8棵
腐竹：200g
马鲛鱼头：1个
五花肉：100g
[辅料]
蒜：1根
芹菜：4根
盐：少许
口味：其他
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[茨菇腐竹煲的做法步骤]
1、清洗慈姑
2、去皮
3、清洗蒜和芹菜
4、清洗马胶鱼头，鱼头开两边就行
5、五花肉切片
6、摆在煲底层
7、慈姑切小块
8、摆在五花肉上面
9、摆上鱼头和蒜芹
10、腐竹搞小段，摆在上面
11、加入清水
12、大火烧开后，转小火煲十分钟
13、加入盐调味
14、成品
15、又可以喝碗爽口鲜美的汤，又可以做菜送饭
16、成品
使用的厨具：瓦煲
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