鸡心炒苤蓝
[主料]
苤蓝：240克
鸡心：105克
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡心炒苤蓝的做法步骤]
1、食材：苤蓝、鸡心（已洗净）、姜片
2、将苤蓝掰去叶子清洗一下去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将姜片搁入清水锅中焯开。
5、随后，下入鸡心，加适量的料酒。
6、焯开，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的苤蓝翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至苤蓝断生。
10、然后，合入焯好的鸡心翻炒一下。
11、最后，加适量的生抽。
12、加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀，即可。
15、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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