红烧大虾
[主料]
青虾：400g
[辅料]
葱：适量
红烧汁：一勺
干辣椒：一小把
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧大虾的做法步骤]
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线
2、葱姜蒜切好
3、取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用
4、锅里倒入适量的油烧热,放入葱姜蒜煸香
5、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟
6、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐