素三鲜
“ 每次吃西兰花，总觉得扔掉大部分根茎，弃之可惜，我把它切成丁，配上南瓜丁和杏鲍菇丁，也是一道家常下饭菜呢。南瓜软糯，杏鲍菇筋道，西兰花丁爽脆，咸鲜口，浓郁的蒜茸香味，很👍”
[主料]
南瓜：一截
杏鲍菇芽：三根
西兰花根茎：两个
[辅料]
花生油：适量
蚝油：小半勺
风味豆豉：小半勺
郫县豆瓣酱：小半勺
盐：小半匙
蒜粒：适量
红椒粒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素三鲜的做法步骤]
1、杏鲍菇芽三根。
2、切成指甲大小的丁。
3、南瓜一块。
4、切成指甲大小的丁。
5、西兰花十根茎两个。
6、四边切除，留中间部分。
7、中间切开，亦切成指甲大小的丁。(图忘拍了😬)
8、红椒蒜瓣切小粒。
9、炒锅内适量油烧热。
10、杏鲍菇丁倒入翻炒。
11、南瓜丁放入，炒至杏鲍菇微黄，南瓜丁稍软。
12、西兰花丁倒入翻炒片刻。
13、蚝油小半勺。
14、小半勺风味豆豉。
15、小半勺郫县豆瓣酱。
16、蒜粒和红椒粒儿翻炒均匀。
17、小半匙盐翻匀出锅。
18、成品。
使用的厨具：炒锅
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