蚝油红极参香菇
“ 来自冰岛红极参条 ，营养丰富全面，是海参中的精华，含有多种氨基酸，是高蛋白低脂肪的天然补钙品，中老年人可以经常食用增加钙质，强身健体，增强抵抗力。也可以作为宴客菜来招待亲朋好友也是相当的不错，如果你喜欢就收着尝试做做”
[主料]
红极参：150克
鲜香菇：4朵
[辅料]
油：20毫升
黄酒：10毫升
蚝油：1汤匙
彩椒：少许
葱花：少许
生姜：5克
蒜瓣：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油红极参香菇的做法步骤]
1、红极参解冻，香菇去根后洗净
2、备好黄酒，蚝油，蒜瓣拍碎 ，生姜片，葱花，彩椒
3、红极参切成段，香菇斜切成片
4、热锅倒油，温油下入蒜瓣和生姜片爆出香味
5、再把香菇和红极参加入迅速爆炒出香味烹入黄酒
6、倒入蚝油不断的翻炒片刻后倒入彩椒
7、翻炒均匀后滴入少许香油后熄火出锅
8、盛出后撒上葱花即可
[小窍门]
1、.不同牌子的蚝油咸味也不同，我用了蚝油感觉味道够了，所以没加其它调料，各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2、.彩椒最后加入能保持脆嫩的口感
使用的厨具：炒锅
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