金针菇肥牛
[主料]
肥牛卷：250g
辣白菜：150块
金针菇：100g
[辅料]
鸡精：1勺
清水：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇肥牛的做法步骤]
1、锅内放油烧热，放葱花炝锅，放入肥牛卷炒至断生后盛出。
2、添一点油，炒辣白菜至出红油。
3、下入摘洗干净控干水的金针菇炒软。
4、加入清水，
5、放一勺鸡精，烧开。
6、放入肥牛卷，用锅铲翻动，加速收汁。
7、盛到砂锅内即可，酸辣爽口。
[小窍门]
全程没有放盐，泡菜的咸味够重了。
成品菜色更红艳，但是手机像素有限，又是晚上做的，呈现不出红亮的本色。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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