豆沙糯米糍
“ 外公外婆最喜欢吃，很开心自己会做很多很多菜和小吃！”
[主料]
干糯米粉：适量
红豆馅：适量
[辅料]
油：适量
面包糠：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙糯米糍的做法步骤]
1、红豆浸泡一夜 ，洗干净 放入电饭锅煮25分钟.水快干的时候 加入白糖 ，再煮5分钟，捞出沥水（水加到刚刚没入红豆位置）（红豆2:1白糖）。
2、我是盆里放上篦子（插两根筷子 等下好把篦子挑出来）。
3、稍微冷却之后，用料理机打碎 或者 自己想办法解决都行！（我是用手抓，刀背按压）可费劲了。
4、糯米粉加入适量的温开水，搅拌 揉成面团（不要太硬 温开水40度左右，太烫糯米粉会粘手，太凉糯米粉揉不成面团 会散开）。
5、直接用手再掌心按压成 边缘薄中间厚，加入豆沙馅（用一只手虎口处慢慢收口，若面有裂缝，用手蘸水直接可以抚平裂缝了，可神奇了😄）。
6、掌心放一点点水，那样表面会有粘性，能粘住面包糠，（揉成扁圆的 边揉边按 。
7、千万别破皮了，不然就炸干了 。炸多久 看自己做的皮有多厚 ，熟很快的！
8、好了，出锅了！
[小窍门]
豆沙也可以买现成的！面包糠也可以换成芝麻！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃