柠檬盐焗虾
“ 因为从小在海边长大，对于海鲜的热爱是从小到大的事情。这么多年，如果非要说，对某种食物爱的始终如一，那就是海鲜。哈哈......所以，我也是专一且钟情二十多年，余生，也会一直喜欢！所以，虾大人，请多多关照！
吃惯了蒜蓉烤箱，白灼虾，白酒虾，黑椒虾，今天就来试试柠檬盐焗虾。虾出炉后，层层剥开虾皮，指尖触到虾肉，都能感觉得到细滑的感觉，而放入口中，柠檬的清新散发在口间，满脸的幸福感，开始溢出！”
[主料]
海虾：500
生姜：1块
香葱：2根
料酒：少量
柠檬：2个
[辅料]
粗盐：适量
黑椒盐：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[柠檬盐焗虾的做法步骤]
1、准备好所用的材料。
2、海虾洗干净后剪去虾脚及挑出虾线，柠檬及姜切片。
3、将除海盐及黑胡椒的其他配料加入处理好的虾中，拌匀后腌制半小时。
4、腌制好的虾去除配料，再挤入半个柠檬量的柠檬汁，拌匀。
5、 烤盘垫锡纸后铺一层粗盐，把虾排入，间隔间的放上柠檬片，表面再磨适量黑胡椒。
6、卡士COUSS CO-660A玩家级双层烤箱，上下火200度，预热完成提示音响后放入中层，烘烤15分钟即可。
[小窍门]
1、、腌料中加入柠檬汁的量可看各自喜好添加，不喜欢酸味的可减少用量。焗烤出的虾肉鲜甜不柴，还带着少许酸味和柠檬的清香，当作零食吃也是很不错的。
2、、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。海虾很容易烤熟，如果烤的时间太长，虾肉的水份会流失较多，会像虾干的口感，不过也是很好吃的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 海鲜