西兰花拌木耳
“ 西兰花具有防癌抗癌，清化血脂的功效，黑木耳软化血管，两者搭配凉拌，酸辣适口。”
[主料]
西兰花：适量
木耳：适量
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
生抽：适量
盐：适量
陈醋：适量
香油：适量
香菜：适量
青椒碎：适量
老干妈风味豆豉：适量
红椒碎：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花拌木耳的做法步骤]
1、西兰花开水绰两三分钟。
2、捞出凉开水泡着备用，水里稍放点盐，方便西兰花入味。
3、西兰花摆盘。
4、开水绰过放凉的木耳。
5、切好的蒜末，姜末，青红椒碎，香菜段。
6、放适量生抽，陈醋，香油，半匙盐。
7、半勺老干妈风味豆鼓。
8、调好的味汁倒在木耳上面，拌匀。
9、倒在摆好盘的西兰花上即可。
[小窍门]
西兰花和木耳都不能绰太长时间，会失去爽脆口感。
使用的厨具：煮锅
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