日式圣诞御节鸡肉卷
“ 这个周末就是大家期待的圣诞节啦，给孩子的礼物都准备好了吗？
圣诞节，就像西方国家的新年除夕，欧美家庭会花上一整天来准备丰盛的火鸡大餐，后来节日传到不放圣诞假的日本，还一度流行起圣诞炸鸡餐呢，因为生活节奏快的日本人没有更多时间烹调火鸡，所以直接买一桶有圣诞红象征的KFC炸鸡比较快，这也是为什么日本圣诞节少不了鸡肉料理了。
圣诞节过后，新年也就不远了！在日本，我们正月初一到初三是不下厨的，所有年夜饭都要在过年前准备好，因此又叫做「御節料理（おせちりょうり）」，就是怕惊动神明带来不吉利，所以宁可吃冷掉的饭菜，也不要在新年触霉头呀！
说到御节料理，就要再说说盛装美食的器具，日本传统的御节料理会装在一种叫做「重盒（じゅうばこ）」的多层漆盒里，传统料理摆放在五层，后来精简成三层，而且每一层都代表不同寓意哦！
你们现在明白日本圣诞节一定要吃鸡，也知道了日本新年的饮食习俗，那我就来个两两结合，做一道既有圣诞节象征又有新年氛围的「圣诞御节鸡卷」。卷类料理又象征「书卷」，有学业进步的吉祥寓意，非常适合在新年送祝福的时候，做给家里正在学习的学子，沾沾喜气哈！”
[主料]
鸡胸肉：适量
刀豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
胡椒：适量
盐：适量
酒：适量
又伊鲜柚子酱油：适量
又伊鲜鲜味酱油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡肉卷的做法步骤]
1、准备食材：见图示。
2、将胡萝卜切条后，放进微波炉加热2~3分钟。
3、用刀面斜切鸡胸肉，使鸡肉的厚度均衡。
4、在鸡肉上倒上米酒，洒上胡椒和盐巴，淋上酱油腌渍入味。
5、放上蔬菜后卷起来。
6、将卷好的整条鸡肉卷放上烘焙纸，像糖果卷一样两边旋紧，然后放进微波炉5～7分钟。
7、鸡肉卷放凉之后，根据个人喜好取适量厚度切片。
8、在盘子内铺上一层生菜，放上切好片的鸡肉卷，再淋上一点柚子酱油就完成啦！
9、完成图。
[小窍门]
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：微波炉
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使用的厨具：微波炉
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使用的厨具：微波炉
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使用的厨具：微波炉
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使用的厨具：微波炉
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