#ACA烘焙明星大赛#树形饼干
[主料]
无盐奶油：100公克
糖粉：80公克
全蛋：50公克
低筋面粉：160公克
高筋面粉：50公克
抹茶粉：5公克
奶油：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[树形饼干的做法步骤]
1、无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2、蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3、将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为原味面糰。
4、再将作法3的原味面糰分成2等份，取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀，即为抹茶面糰。
5、将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后，在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉，再把小面糰放入模型中用手整型压平
6、放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱