喷香软糯白米饭
“ 白米饭，南方人的主食，稻米加适量水，进行烹调，就可以做出令人胃口大开、剔透饱满的白米饭，能够和各种菜搭配用餐，就可以吃饱一顿饭。可以说，正餐是少不了米饭的。
记得小时候，家里没东西吃，馋的不行了，就自己做米饭，什么都没得配，拿起汤匙就吃。也觉得倍加香甜，因为米饭是碳水化合物，富含淀粉，吃起来会有甜甜的滋味。能增加人的饱腹感，可以说是一餐的主角。
今天教大家做白米饭，学厨艺，要从做主食开始，其他的都可以慢慢学。关注我的公众号：美食的意义，还有各种鸡蛋的做法。初学厨艺者，非常有必要看一看哦！”
[主料]
大米：1勺半
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[喷香软糯白米饭的做法步骤]
1、舀出适量大米在电饭煲内胆，通常2人的是1勺半。加水，没过大米。
2、反复揉搓、挤压，在水里用手指抓洗。然后倒掉水，用手挡住防止大米掉出。
3、继续加水，稍微加到没过大米一节，用手按压，差不多水没过所有手指的部位即可，多了就倒掉一些。如图。
4、将内胆放入电饭煲/高压锅，点“米饭”按键。
5、一碗粒粒分明、饱满均匀的白米饭就出锅了，一起吃饭吧！
[小窍门]
1、.大米的量2人一勺半大米，如果大饭量的可按照这个比例增加。
2、.因为大米的营养成分很高，个人认为洗一次就够了，多洗的话营养容易流失哦！
3、.有的电饭煲/高压锅有3种选择，清香比较Q弹、正常就一般水分，浓香按键煮的时间久一点，更熟透软糯一些。根据自己的需要来。
4、.也可以提前洗好米泡半小时到1小时，再通电源煮。米饭会更饱满一些。
使用的厨具：电饭煲、高压锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐