秘制腌肉大法
“ 这个方法腌制的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人别的东西不吃，就盯着这肉，一烤好就哄抢一空了，可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们，这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅，煎牛排啊，味道毫不逊色于超市卖的加工品，宴客完全可以露一手，绝对收到无数的点赞~~~”
[主料]
牛肉：500g
鸡胸肉：一块
五花肉：250g
鸡胫：4个
洋葱：半个
[辅料]
生抽：2勺
高度白酒：1.5勺
蚝油：4勺
香油：1勺
孜然粉：1勺
五香粉：1.5勺
黑胡椒粉：2勺
椒盐：1勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[秘制腌肉的做法步骤]
1、在超市卖肉区和切肉师傅说要拿去撸火锅，他会帮你选一块肉^ω^ 回家把肉洗净，沥水，所有食材洗净
2、肉用松肉锤敲松（我没有松肉锤，直接上刀背）我用的刀背用力拍同样的效果！！1,刷火锅就切薄薄的肉片，越薄越好（牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切）烧烤的话就切滚刀块吧
3、洋葱自己随意切，怎么开心怎么来切好以后所有材料混合，用手抓抓抓（放入冰箱去腌制一小时以上，期间不要懒惰，拿出来搅拌一下，让所有肉都能入味！！）（以上调料的用量只能腌制一份肉，要记得多准备几份）
4、我腌制了两种，一份牛肉，还有一份鸡胸肉，同样也很棒（如下图腌制好之后，和青红椒串好）
5、腌制好以后，该烤的烤，该刷火锅的刷火锅
[小窍门]
1、.腌制鸡胸肉和鸡胫时要加姜丝去腥味,牛肉不需要
2、.一定加高度白酒！！
3、，刷火锅手速要快，肉一变色就要吃了，不然会老掉
使用的厨具：烧烤架/炉、烤炉、电烤箱
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