木瓜银耳羹
“ 被上火症状困扰，就想煮些去火的汤羹喝，银耳好吃煮起来也方便，是个不错的选择。单吃银耳羹也不错，但总觉得口味上不免单调，正好家中有木瓜，就放些一起煮了。味道真是不错呢～”
[主料]
木瓜：1/2
冰糖：2块
干银耳：25克
枸杞：2茶匙
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[木瓜银耳羹的做法步骤]
1、银耳洗净，用凉水泡发。
2、准备好所有的辅料
3、切半个木瓜用勺子挖去黑籽
4、切块备用
5、锅中加适量水和泡好的银耳，大火煮沸。（水量按自己的需要来加，喜欢浓稠厚实的，少加。喜欢清爽细滑的，就多加些水。）
6、煮沸后，转小火，煮一个小时以上，待银耳变软，汤汁粘稠就是好了。（为了避免汤水溢出，可以打开盖子，留条缝煮，不时用勺子搅动几下。）
7、放入冰糖
8、加入洗净的枸杞和木瓜
9、煮到冰糖溶化就可以出锅了
10、成品欣赏～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 常见菜式 汤羹