菜干烧五花肉
[主料]
五花肉：300g
菜干：适量
[辅料]
姜：1块
蒜：3颗
小米辣：4个
花椒：几粒
盐：1勺
鸡粉：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
食用油：适量
青线椒：2个
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[菜干烧五花肉的做法步骤]
1、材料，我这里用的是白菜干。如果有梅干菜最好用梅菜最香。
2、提前把菜干用水泡软洗干净。
3、菜干沥干水分切成小段，姜，蒜，辣椒切末。
4、五花肉切丁。
5、锅烧热，放入适量食用油，放入五发肉翻炒。
6、炒至肉丁微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7、分别调入一勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。
8、放入菜干翻炒均匀。
9、注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。
10、当汤汁还剩少许时放入青椒段，适量盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅。
11、菜干特别香。非常下饭！
12、五花肉肥而不腻！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐