西红柿牛肉豆花
“ 吃这道，需要勺子来完成:一品浓浓的汤汁，二品嫩嫩的豆花，再品滑滑的牛肉，里面参杂触动味蕾的自制辣椒酱香味，味道美极了。当然，你也可以不加辣椒酱，随你的心意。”
[主料]
牛肉：500克
西红柿：2个
内酯豆腐：1盒
[辅料]
油：适量
黑胡椒：少许
生抽：少许
地瓜淀粉：适量
香菜：2根
自制辣椒酱：1勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿牛肉豆花的做法步骤]
1、准备食材:1.牛肉切片，用盐、生抽、黑胡椒、地瓜淀粉腌制，滑锅之前加入适量水打散。2.西红柿切丁备。3.超市买内酯豆腐1盒。4.辣椒酱、香菜备用。
2、操作:1.锅内放油加热，加入辣椒酱炒香，放入西红柿丁炒烂，加盐、加入开水煮。2.锅开，滑入牛肉片，翻动几下加入内酯豆腐，盖锅盖煮透，加入黑胡椒粉，汤勺推动几下。
3、成品:出锅，装盆，香菜点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜