莴笋小炒肉
[主料]
莴笋：1根
里脊肉：250g
[辅料]
姜：1块
蒜：2颗
小米辣：3个
盐：适量
鸡粉：1/2勺
生抽：2勺
食用油：适量
淀粉：2勺
花椒：几粒
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋小炒肉的做法步骤]
1、材料。
2、姜，蒜，小米辣切末。
3、瘦肉切片放入一个碗中，加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
4、取一个小碗加入小半碗清水，放入一小勺淀粉，一勺生抽，一小勺鸡粉，适量的盐拌匀备用。
5、锅洗净烧热，放入适量食用油烧至七八成热，放入肉片迅速划散。
6、炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。
7、放入莴笋片翻炒片刻。
8、把调好的酱汁倒进锅里。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、很家常的一道小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐