肉包
[主料]
中筋面粉：200克
猪肉糜：100克
[辅料]
酵母：3克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[肉包的做法步骤]
1、准备中筋面粉
2、水中加入酵母
3、让酵母和水混合均匀
4、面粉里加入酵母水
5、水的量正好让面粉成絮状
6、把面粉揉成光滑面团
7、面团在温暖地方发酵一小时
8、板上撒些面粉
9、面团揉搓成长条
10、切成小剂子
11、擀平
12、准备肉糜
13、加鸡蛋清，干淀粉，加盐和鸡精，加料酒，制成肉浆
14、取一小部分肉浆放在面皮上
15、捏褶子，做成馒头
16、盘中抹油，放上馒头，入蒸锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出
18、自己做的肉包就是肉多啊，哈哈
使用的厨具：蒸锅
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