白萝卜缨炖南豆腐
“ 菜碧汤鲜豆腐白嫩，配上一碗米饭，连汤带饭都有了，下饭极啦😍”
[主料]
白萝卜缨芯：适量
南豆腐：一小块
小米椒：2个
[辅料]
姜：适量
花生油：适量
麻椒：几粒
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白萝卜缨炖南豆腐的做法步骤]
1、白萝卜缨芯部分。
2、洗净的白萝卜缨，中午剩下的南豆腐一小块，小米椒。
3、锅内适量水烧开，白萝卜缨焯至断生。（多焯一会儿没关系，仍然是碧绿的😍）
4、南豆腐切小丁。选用这个豆腐比北豆腐滑嫩，口感好还不碎。
5、姜蒜，小米椒，焯好的白萝卜缨切一指段。
6、锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味儿。
7、白萝卜缨放入翻炒两下。
8、倒入一碗清水煮两滚儿。
9、豆腐丁放入，晃动锅子，轻轻滑散，煮一滚儿。
10、适量盐，鸡精调味儿。
11、水淀粉适量。
12、勾入一点水淀粉，汤汁明亮关火盛出。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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