海苔肉松咸奶油蛋糕
“ 满满肉松的蛋糕，看着都太吸引了。吃腻了传统甜奶油蛋糕，不妨来试试这款咸奶油蛋糕。不是直接用沙拉酱粘肉松，而是把沙拉酱加入奶油中，会有不一样的滋味，非常值得去尝试，家人都爱极了这款蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：3个
牛奶：30g
低筋面粉：30g
细砂糖：30g
[辅料]
淡奶油：150g
沙拉酱：35g
细砂糖：12g
盐：2g
海苔肉松：100g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海苔肉松咸奶油蛋糕的做法步骤]
1、三个鸡蛋分离蛋黄蛋白装到无油无水的盆中。
2、蛋白加入30g细砂糖打发。
3、蛋黄加入30g牛奶和30g玉米油混合均匀。
4、加入30g低筋面粉。
5、充分混合均匀。
6、蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7、翻拌均匀的面糊。
8、把蛋糕糊分装到3个学厨方形彩虹蛋糕模中。
9、放入预热好的烤箱中层上下火150C烤15分钟。
10、烤好的蛋糕取出放凉后脱模。
11150、g淡奶油加入12g糖和2g盐打发。
12、取少许打发好的奶油加入35g沙拉酱拌均匀;再倒入剩下的奶油中拌均。
13、沙拉奶油装入裱花袋中。
14、在蛋糕上挤一层奶油撒一层肉松，叠好三层。
15、四边粘上海苔肉松，我还放了两块巧克力装饰。
[小窍门]
烤盘底部最好垫上油纸，更容易脱模。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶