山楂酱
“ 又到了山楂上市的季节，在市场上看到山楂挺好的，就买了点，做点山楂酱，早晨用山楂酱抹个面包什么的，特别好吃，山楂消食解腻，作成山楂酱便于保存，食用方便。”
[主料]
新鲜山楂：750g
[辅料]
白糖：375g
食用水：450g
口味：原味
难度：未知
[山楂酱的做法步骤]
1、把买回来的山楂用盐水搓洗，清洗干净，沥干水
2、把山楂去把和蒂，中间切开，将核取出
3、将处理好的山楂倒入锅中，加入水
4、开火煮至软烂
5、用铲子一按就烂了，就可以了
6、将煮烂的山楂倒入料理机中打成泥
7、将山楂泥重新倒入锅中加入白糖（要用不粘锅）
8、开火要不停的翻炒，颜色会由橙红逐渐变成深红
9、随着水分的蒸发，逐渐变得浓稠就可以了
10、把做好的山楂酱，装入事先准备好的瓶中（瓶子要用热水消毒）
11、密封好盖子并倒扣
12、山楂酱放凉后放入冰箱冷藏储存
13、颜色漂亮酸甜可口
14、是不是看着很好吃
15、抹个面包，美味极了。
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