土豆牛肉
“ 牛肉耙软，土豆粉糯。”
[主料]
牛腩块：500克
土豆：500克
[辅料]
料酒：2茶匙
红烧酱油：2茶匙
盐：0.5茶匙
干海椒：1撮
花椒：1撮
胡椒：10粒
老姜：1块
香料：小许
香菜：小许
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[土豆牛肉的做法步骤]
1、网购切好了的澳洲牛腩块，自然解冻。
2、泡洗后，沥水。
3、倒入放有姜片、料酒的水中大火淖水。
4、将牛肉捞出冲洗干净和削皮切滚刀块的土豆放入压力锅中，加姜片、香料、红烧酱油、干海椒、花椒、胡椒、盐压三十分钟。
5、泄压后，再收汁十分钟，倒出洒香菜段即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐