猪杂汤
“ 猪肉上涨得非常厉害，但对于吃货来说，抵抗不了美食的诱惑啊，猪杂汤一个字:鲜。”
[主料]
瘦肉：少许
猪肝：少许
肠仔：少许(猪小肠)
[辅料]
蒜：少许
姜：少许
盐：少许
油：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
米酒：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[猪杂汤的做法步骤]
1、备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。
2、小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。
3、先把瘦肉下锅再放猪肝。
4、水再次沸腾时撇去浮沫。
5、再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。
6、成品。鲜，香，美味汤品。
7、成品。
使用的厨具：汤锅
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