羊肉水饺
“ 羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，促进血液循环，增强御寒能力。”
[主料]
羊肉：400克
胡萝卜：800克
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[辅料]
鸡精：3克
酱油：6克
盐：适量
油：适量
面粉：350克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉水饺的做法步骤]
1、准备好新鲜的食材，葱切成葱花，姜切末，胡萝卜切成小粒，
2、香菜切碎备用，
3、羊肉剁碎备用，羊肉加入葱花和姜末，加入适量酱油，拌匀，
4、放入香菜，盐，鸡精拌匀，放入适量油拌匀，这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油，这样会更香哦，分次拌入胡萝卜，如果喜欢吃肉的话，可以减少胡萝卜的用量，和好肉馅，
5、中筋面粉加入适量清水，揉好后密封醒发半小时，
6、面团先揉成长条，再取大小适当的面剂子，擀成圆盘状，
7、包入适量的肉馅，包好后放在盖帘上，盖帘在撒面粉防粘，
8、锅里加入适量清水，水开后倒入饺子，煮开后再点两次水
9、出锅了。
[小窍门]
羊肉水饺要趁热吃哦。
使用的厨具：煮锅
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