辣炒鸡胗
“ 每年这个时候夏末初秋，气温不高，但是又闷的出奇，往往让人食欲不振，吃什么呢 能开胃下饭又简单。逛着超市，发现鸡胗不错，平时太懒，觉得切鸡胗太费事。那择日不如撞日，今儿就—辣炒炒鸡胗啦”
[主料]
鸡胗：适量
青椒：适量
[辅料]
洋葱：适量
小葱：适量
姜末：适量
料酒：适量
老抽：适量
韩国辣酱：适量
烤肉酱：适量
雪碧：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗(切片)、青椒、洋葱、小葱（全切段）。
2、材料都全切段。
3、热锅放油，爆香洋葱、辣椒、葱白。
4、倒入腌好的鸡胗，翻炒。
5、翻炒变色后，加入青椒和小葱、盐和鸡精，继续翻炒3分钟即可出锅。
[小窍门]
1、、切鸡胗时，不用切的太薄，炒制时候会出水，肉质收紧
2、、腌鸡胗时汤汁不用倒掉，拌饭更好吃