红烧鸡架
“ 很久以前吃过鸡加,美味一直留在记忆中,那时的鸡绝对是绿绝的食品,不象现在用饲料喂养,所以鸡架显得特别的鲜美.上几天市场上看到鸡架,想起以前的美味,便买来一个试着红烧,虽不如小时个感觉中的那个美味,但也还算不错,放了蛮多调料,很入味.”
[主料]
鸡架：一只
[辅料]
红辣椒：二只
[配料]
酱油：五勺
糖：一勺
五香粉：一勺
小葱：二根
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鸡架的做法步骤]
1、鸡架洗净切块,小葱二根,红辣椒二个备用.
2、锅内倒油烧七成热加辣椒和葱要末炒出香辣味。
3、倒入鸡架块大火煸炒。
4、炒至鸡架变色出水。
5、加酱油、糖、五香粉调味再加清水没过鸡架。
6、中高火煮至收汁汤浓。
7、撒上葱花关火。
8、出锅装盘即成。
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