白切肉
“ 咱们家妞最好这口，说这样蘸着吃味更鲜美！”
[主料]
猪肉：500克
[辅料]
蒜：1个
蒜苗：1根
小米椒：1个
花椒：适量
酱油：适量
花生油：适量
蚝油：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白切肉的做法步骤]
1、猪肉冷水下锅，放入少量盐和料酒煮熟
2、捞出切薄片
3、摆盘
4、蒜捣成泥
5、蒜泥放入碗中，加入酱油、、花生油、少量蚝油调匀
6、蒜苗切碎，小米碎切细
7、热锅倒油，下花椒，小米椒爆香
8、淋在肉片上
9、放入蒜苗碎，淋上调了的酱料即可
[小窍门]
猪肉直接煮熟后蘸酱油和花生油也会美味呢，简单快手！
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使用的厨具：煮锅
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