尖椒炒鸭肉
“ 家常菜！”
[主料]
鸭肉：500克
[辅料]
青椒：4个
小米椒：2个
蒜：5瓣
淀粉：适量
蚝油：1勺
食盐：适量
料酒：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[尖椒炒鸭肉的做法步骤]
1、鸭肉清洗干净沥水
2、加入淀粉、盐、蚝油搅拌均匀腌制备用
3、青椒、小米椒、蒜切片
4、热锅倒油，下蒜片爆香
5、下腌好的鸭肉翻炒，倒入适量料酒炒香
6、倒入青椒、小米椒炒软，加适量盐调味拌匀即可关火
7、出锅
[小窍门]
鸭肉腌久点会更入味些。
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使用的厨具：不粘锅
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