水晶生日蛋糕
“ 女儿生日，做了个蛋糕。本来想做个水晶碗，但脱模失败了，就挑了几片插上，也是可以看得过去。”
[主料]
8、寸加高戚风蛋糕：1个
[辅料]
淡奶油：500g
白糖：2大匙
紫食用色素：适量
粉红食用色素：适量
水果：适量
冰糖：适量
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[水晶生日蛋糕的做法步骤]
1、提前一天把冰糖染色。（可以提前几天用琼脂做。）
2、晾干。
38、寸戚风蛋糕1个。
4、把蛋糕片成2片。
5、淡奶油加白糖打发。（取约1/3分别加入粉红和紫食用色素拌匀，装入裱花袋备用。）
6、取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上淡奶油，放上水果丁。
7、盖上另一片蛋糕片，先用原色淡奶油抹面，再挤上一点粉红淡奶油抹平。
8、用牙签划出水晶洞的形状，用小刀切挖出蛋糕块。
9、形状随意，不太规则就好。
10、用剩余的淡奶油把洞表面抹平。
11、放上水晶冰糖。边边最好贴上金箔。（金箔太贵了，我撒上小糖粒了。）
12、在蛋糕表面随意挤上淡奶油，放上水果即可。（本来想做个水晶碗，脱模失败了，就挑几片插上去了。）
13、幸好女儿要求不高，也算过关了。
使用的厨具：烤箱
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