蛋黄香蕉高粱饼
“ 没有油的饼，表面是灰灰的，没有油煎亮晶晶的好看，也没有油煎那么香。但核桃里很大一部分是油脂，小宝宝就不需要再加食用油了，没有油宝宝抓着吃比较清爽，妈妈们比较喜欢。
这样的饼在锻炼宝宝的咀嚼能力方便起到很大的作用，甜甜糯糯。我都很喜欢吃呢，如果多加点粉再硬实点，不这么软的话。同样一块饼，可以从8个月吃到成年，只需要一个小小的改变。
参考月龄：8M+”
[主料]
蛋黄：1个
高粱粉：10克
核桃：5克
[辅料]
香蕉：半根
口味：甜味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋黄香蕉高粱饼的做法步骤]
1、食材：蛋黄 1个，高粱粉 10克，核桃 5克，香蕉 半根
2、香蕉用勺子碾碎。
3、核桃压碎，剁碎加入搅拌。>>1岁以下的宝宝建议买核桃粉，或者是自己研磨核桃粉。
4、蛋黄加入搅拌均匀。>>不管有没有添加过蛋白，加一个蛋黄就够了，否则面糊过稀，需要加更多的粉来调节。其实鸡蛋的营养大部分都集中在蛋黄中，其中卵磷脂和维生素只有蛋黄中有。
5、高粱粉倒入，搅匀成比较稀的面糊。>>面糊最终有点稀，这样的状态适合8-10个月的宝宝，再大就需要再加些粉，让饼有点硬度和可咀嚼的。这么改变一方面是为了顺应他的成长，另一方便随着他长大，他也会不喜欢这样软到不行的小饼。
6、热锅开始烙饼，不需要油，一个个饼舀入。
7、能翻面立马翻面，继续烙另一面。
8、没有油的饼，表面是灰灰的，没有油煎亮晶晶的好看，也没有油煎那么香。但核桃里很大一部分是油脂，小宝宝就不需要再加食用油了，而且没有油宝宝抓着吃比较清爽，妈妈们比较喜欢。
9、软的不像话~。
[小窍门]
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐