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披萨
[主料] 高筋面粉:75g 低筋面粉:75g 牛奶:40g 水:40g 食用油:10g 鸡蛋:半个 黄油:5g 火腿肠:4根 酵母:7g [辅料] 虾仁:10个 培根:5片 蟹棒:适量 芝士条:适量 蜂蜜:各1勺 鸡肉:适量 玉米粒:适量 水:1勺 鱿鱼块:适量 口味:甜香 工艺:烤 耗时:半小时 难度:简单 [披萨的做法步骤] 1、主料中除了黄油,就按自己和面方式和好面团把面揉到不沾手,黄油隔水软化一下揉到面里,室温发到两倍大,手指粘面粉插进去面不回缩就发好了,东北太冷了只能放进烤箱里发酵了! 2、面团排气揉好自然醒发15到20分钟,直到面饼不回缩了,擀面成披萨盘大一圈! 3、把火腿肠卷好! 4、剪口扭转! 5、刷披萨酱,(西红柿去皮切丁打成汁,橄榄油加热炒一下,加蒜末,盐,糖炒到粘稠就好,装瓶放冰箱保鲜能用一周) 6、放芝士条,爱吃的可多放点! 7、放蘑菇片,给孩子吃,我又炒了一会! 8、放鱿鱼片,虾仁,水分较多就烤了一会! 9、放培根肉和蟹棒,小孩吃就切小一点丁!爱吃芝士的放蘑菇片后还可以放一层芝士呦! 10、放玉米粒,也可以放点青椒丝,圆葱丝! 11、最后撒芝士条,麦芽糖和水用毛刷刷披萨的花边,能烤出焦糖色! 12、放入预热好的上下火200度15分钟! 13、快快吃吧! 14、好香啊! 15、闺闺吃的香! 16、好好吃! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 下午茶 学生