椰子煲鸡
“ 夏天是吃椰子绝好的季节，快快来品尝！”
[主料]
椰子：半只
老母鸡：半只
[辅料]
红枣：一颗
枸杞：少量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[椰子煲鸡的做法步骤]
1、挑选新鲜老椰子，三角形，很重的为佳。喝完椰子水之后，剩下的椰肉，挖下来，切成小片备用。
2、老母鸡砍件，放入沸腾姜水里飞水，待用
3、准备1颗红枣，剪细，取核。少量枸杞洗干净，在汤快煮好时放入。
4、椰子和老母鸡冷水下锅，炖三个小时，然后加入红枣和枸杞煮十五分钟，加入盐调味，即可。
[小窍门]
红枣和枸杞不适宜放太多，否则甜味会将椰子的香味盖住。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类