咖啡排骨
“ 这是一道新加坡名菜，以前常去一个新加坡老板的饭店吃饭，咖啡排骨就是必点菜，这种味道浓郁而甘甜，久久让人回味！”
[主料]
肋排：700克
速溶咖啡：两小包
生姜：几片
盐：适量
蚝油：一汤匙
柠檬汁：几滴
[辅料]
生抽：两汤匙
糖：两汤匙
老抽：一汤匙
鸡精：一点点
料酒：些许
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖啡排骨的做法步骤]
1、把排骨焯水
2、洗净滤干水份
3、咖啡用热水冲泡开，搅拌均匀
4、油锅放油，放入生姜片
5、把排骨加入边炒边加生抽，老抽，糖，鸡精，盐，料酒，蚝油
6、炒均匀
7、倒入咖啡
8、盖上盖小火煎闷
9、过程中也记得多次翻炒，直到快收汁时，滴几滴柠檬汁，这样会去油腻感，还会有股柠檬香味
10、其实很多种做法，更香的做法是要炸过排骨，今天这种做法是没那么上火的做法，选择了焖煮收汁，也不错哦
11、美味
使用的厨具：炒锅
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