冬笋炒鸡片
[主料]
冬笋：1个
豆豉：适量
胡萝卜：1小块
青椒：1个
[辅料]
生抽：少许
料酒：适量
白糖：5g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[冬笋炒鸡片的做法步骤]
1、鸡胸解冻，木耳泡发，冬笋，青椒，胡萝卜切片。
2、鸡胸切片，放料酒，盐，花椒粉，淀粉腌制15分钟。
3、木耳撕碎，所有食材装盘。
4、生抽，料酒，白糖，淀粉调汁。
5、锅中放油，滑开鸡片，变色即捞出。
6、锅中留油炒胡萝卜。
7、加入其他食材炒至断生。
8、加入鸡片稍炒。
9、烹入调料炒匀。
10、盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
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