尖椒炒蛋
[主料]
鸡蛋：两个
尖椒：两个
蒜香肠：三分之一个
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒蛋的做法步骤]
1、两个鸡蛋放碗里打散备用。
2、两个尖椒洗净，掰开，去掉里面的筋儿和籽儿。如果能吃辣就不用去。备注：处理尖椒过程中如果全部用刀就不要徒手弄，否则手会很辣，手不能再碰其他地方，如嘴巴，脸等否则都会辣着不舒服的。
3、香肠切成片。香肠我买的是瑞安八珍的，心理上会觉得会相对卫生安全点吧……
4、锅里放油，中火。油热后放葱花，尖椒，炒一会后放香肠再炒一会，然后再放入鸡蛋再炒一会。接着放酱油，蚝油，盐。炒两下出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐