柚子玛德琳
“ 遇上柚子的季节，遇上就做了这款淋面的柚子玛德琳
浓郁的黄油、柚子的清香，巧克力的魅力集为一体，才有了口感如此丰富的小点心，
而且玛德琳的做法也是相当的简单，新手都能轻松完成，
送给所有热爱甜食的小伙伴们”
[主料]
低筋面粉：70g
蛋液：100g
糖：70g
牛奶：80g
黄油：100g
花生粉：30g
泡打粉：3g
蜂蜜：20g
[辅料]
柚子皮：适量
巧克力碎：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[柚子玛德琳的做法步骤]
2、材料：低筋面粉70克  牛奶80克  蛋液100克 糖70克  黄油100克  花生粉30克  泡打粉3克      蜂蜜20克   柚子皮适量辅料：黑巧克力适量烘焙工具：学厨玛德琳深浅贝壳模具各一个（该方子分量刚好2盘）
3、柚子皮用盐搓洗干净然后用擦丝器取适量的柚子皮碎
4、黄油融化加糖搅拌融化
5、加入其它的液体类搅拌均匀
6、筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
7、然后加入柚子皮屑再次搅拌均匀
8、装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时左右
9、然后挤入模具中八分满
10、放入预热好的烤箱上火200度，下火195度18分钟左右、烤好趁热脱模放凉
11、黑巧克力隔热水融化，然后将玛德琳表面淋上、最后装饰撒糖粉和柚子皮碎即可
[小窍门]
小叮咛
模具用的是深浅贝壳各一，所以时间烤制是不同的，浅贝壳是上火175，下火170度16分钟左右
使用的厨具：电烤箱
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