自制鸡肉松（面包机版）
[主料]
鸡胸肉：500g
姜：3片
葱：2棵
八角：2个
料酒：2勺
鲜酱油：5g
老抽：5g
蚝油：5g
糖：10g
油：30g
[辅料]
盐：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[自制鸡肉松的做法步骤]
1、准备好鸡胸肉
2、鸡胸肉剔膜洗干净切小块
3、锅里放水倒入切好的鸡肉块，放入姜片、葱结、八角和料酒大火烧开
4、去掉上层浮沫转中小火煮20分钟
5、倒出煮好的鸡肉块用开水冲洗干净沥沥水
6、装入厚质保鲜袋用擀面杖碾压（一次太多可分批碾压）
7、倒入面包桶，用手掌用力揉搓（想做好揉松棉絮般的这步很重要）
8、将所有调料倒入碗中拌匀
9、一勺勺加入肉撮好的肉松中搅拌均匀
10、启动面包机翻炒模式设置时间30分钟翻炒
11、再加30分钟看成色满意即可
使用的厨具：面包机
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