拔丝香芋
“ 特别爱吃拔丝芋，外脆里粉。油炸会比较热气，先蒸熟了再裹糖同样美味！”
[主料]
香芋：50克
[辅料]
白糖：适量
花生油：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：廿分钟
难度：简单
[拔丝香芋的做法步骤]
1、香芋去皮洗净切块，备好绵白糖
2、香芋上锅隔水蒸熟备用
3、热锅倒油，加入白糖，用小火，不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀
4、将白糖慢慢熬至浅红色
5、迅速使香芋均匀地裹上糖汁
6、装盘即可
使用的厨具：不粘锅
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