烧毛豆
[主料]
毛豆荚：适量
[辅料]
米椒：适量
大蒜头：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[烧毛豆的做法步骤]
1、准备好毛豆荚，剪去两头，清洗干净。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下入毛豆翻炒断生。
4、加盐翻炒入味。
5、加米椒翻炒均匀。
6、加入适量的水，大火煮开后转小火煮熟，煮透（不要盖盖哦，盖盖煮毛豆颜色容易变黄），大概要煮20分钟。
7、加入大蒜头，加鸡精、蚝油、生抽调味，大火收干汤汁。
8、起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐