韭菜炒肉丝
[主料]
瘦肉：250g
韭菜：300g
[辅料]
姜：1块
蒜：2颗
辣椒：3个
盐：1小勺
生抽：2勺
淀粉：1勺
鸡精：1小勺
花椒：几粒
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒肉丝的做法步骤]
1、材料。瘦肉洗干净切成丝，加入一勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。
2、韭菜清理干净切成段，姜，蒜，辣椒切末。
3、锅洗净烧热放入适量食用油烧至八成热，放入肉丝迅速滑散。
4、炒至肉丝微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
5、放入韭菜翻炒均匀。
6、调入小勺盐，生抽，鸡精炒均匀即可出锅。
7、非常简单的一道小炒，韭菜有补血之功效。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐