桂花南瓜花卷
“ 用南瓜泥和面，加入自制的糖桂花，再来个简单的造型，就是美美哒花卷啦，既香又甜呢”
[主料]
南瓜泥：适量
面粉：400g
[辅料]
酵母：4g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[桂花南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤切片蒸熟，趁热捣成泥
2、面粉和酵母混合，加入适量南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
3、发酵两倍大的面团
4、准备好自制的糖桂花
5、面团取出放案板上，掺入糖桂花一起揉实排出空气
6、取一部分面团，搓成长条状
7、分成小块，这个每块大概55g左右，大小随意呢
8、擀长，一头用刀切小条
9、刷一层油
10、从没切的一头开始卷起，卷好后两头向下弯起捏紧，成一个拱形
11、做好的馒头胚放到笼屉上，二次发酵
12、当面团拿着感觉很轻时就是发酵好了，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟揭盖
13、香香甜甜的花卷
使用的厨具：蒸锅
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