羊肉焖面
“ 北方人都好这口，豆角、面条是主角，其他可以自由发挥，个人喜欢西红柿，有了西红柿感觉特提味，不信，你试试。”
[主料]
羊肉：适量
豆角：适量
西红柿：适量
黑木耳：适量
面条：适量
[辅料]
盐：适量
花椒水：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
葱姜蒜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[羊肉焖面的做法步骤]
1、准备少量豆角，少量西红柿。
2、豆角用手掰成2-3厘米的长条，西红柿切小块。
3、在超市买的细面条。
4、花椒水。
5、干木耳用温水泡好。
6、葱、姜、蒜。
7、羊肉切成片，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。
8、炒锅加油，葱姜蒜爆香。
9、加入羊肉，翻炒，时间不能长，一变色马上倒入生抽、花椒水。
10、加入豆角、西红柿、黑木耳。
11、加水，刚好淹没了菜。
12、水开了加入面条，盖上锅盖，大约15分钟，就可以关火。
[小窍门]
加入面条，焖5分钟，用筷子挑一挑面条，以防面条粘连。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条