蒸血块
“ 猪血是人体清道夫，能够排除体内重金属，特别适合从事纺织，粉尘作业者食用。含有血红色铁，极易被人体吸收，补血效果快。对腹胀，冠心病，高脂血症都有效。常吃猪血解毒美容。买了几次猪血，都是做汤给女儿补血，她不太喜欢，每次做了都不怎么爱吃，今天我琢磨着怎么能好吃让她接受呢？忽然有了一个想法:蒸。结果她吃了好几块，说，这个行比做汤好吃多了!”
[主料]
猪血块：500g
葱：适量
姜：适量
蒜：2瓣
虾皮：2匙
[辅料]
酱油：2匙
料酒：2匙
盐：适量
香油：3滴
猪荤油：一匙
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸血块的做法步骤]
1、猪血块，买现成的。一定要新鲜。
2、切薄片码盘，虾皮，葱花，姜末，蒜末均匀撒在其上，分散撒上精盐。
3、料酒均匀撒上
4、美极鲜酱油均匀撒上
5、滴入香油
6、加一匙荤油，上锅大火蒸，锅冒气后10分钟即好。
使用的厨具：蒸锅
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