咖喱鸡
“ 咖喱鸡配米饭～绝配”
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
胡萝卜：一个
洋葱：适量
土豆：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱鸡的做法步骤]
1、将两个鸡腿切块，放凉水中焯。凉水中放入生姜片和葱段。去腥。
2、焯鸡腿的同时，将土豆、胡萝卜、洋葱切小块备用。
3、将焯好的鸡肉捞出，姜片和葱段也一并捞出（个人习惯，也可以倒掉）。炒锅中加油，烧热后放入葱姜（我放的是刚刚捞出的，也可以切新鲜的）。大火爆炒，放鸡块，同时加味极鲜，加糖（个人酌量）。炒至焦糖色，锅内加水。
4、水开后关火，把咖喱酱掰成八瓣放入锅中。
5、咖喱融化后开火，水再次沸腾的时候放入胡萝卜、洋葱、土豆块。
6、待咖喱入味儿，大火收收汁，就可以出锅了。出锅前放一些鸡精。再配碗米饭～🌝
使用的厨具：煮锅、炒锅
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