鱼香杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：三个
[辅料]
青椒：2个
食用油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
白糖：适量
生粉：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：2个
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香杏鲍菇的做法步骤]
1、锅中注入清水，放入杏鲍菇煮大约五分钟，捞出切条
2、青红椒洗净切丝
3、碗中加入半碗水，调入白糖2汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、生粉1汤匙搅拌均匀成鱼香汁
4、热锅放入，调入适量豆瓣酱炒出红油
5、放入姜丝蒜瓣炒香
6、放入青红椒丝翻炒均匀
7、再倒入杏鲍菇翻炒均匀
8、然后倒入鱼香汁翻炒，煮至汤汁浓稠即可。
[小窍门]
郫县豆瓣酱带有咸味，整个过程无需添加食盐
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜