椰蓉牛奶糕
[主料]
牛奶：1盒
椰蓉：少许
玉米淀粉：少许
[辅料]
白糖：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰蓉牛奶糕的做法步骤]
1、牛奶一盒，玉米淀粉准备好
2、椰蓉少许
3、取一小碗，放三勺淀粉
4、放水，水没过淀粉即可，搅匀
5、牛奶入锅放糖2勺
6、开火煮
7、奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，不停的搅拌
8、倒淀粉水时千万别一下全部倒下去，要缓缓的倒入，边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了，太稀了结不成糕，如奶糕太稀在加入水淀粉，把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
9、倒出奶糕切成方块，把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可！
[小窍门]
淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白，其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀，结不成块，只要搅拌像浆糊状即可，夏天冷藏可加快凝固速度。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶